Gatunek krzewu należący do rodziny różowatych. Pochodzi ze wschodnich wybrzeży kontynentu północnoamerykańskiego, na którym występuje w stanie dzikim. Krzew osiągający wysokość 2 do 2,5 m, wyjątkowo 3 m. Liście podłużne eliptyczne, jasnozielone , długości do 6 cm. Jesienią pomarańczowe, do czerwonych. Kwitnie w maju na biało, kwiaty zebrane w baldachogrona. Owoce do 1 cm średnicy ,czarne z czerwonym odcieniem i słodkawym, aromatycznym miąższu ,dojrzewają w sierpniu. Spotykana często na terenach podmokłych, jak i bardzo suchych. Roślina o niewielkich wymaganiach glebowych, dobrze rośnie także na glebach IV i V klasy. Toleruje niskie temperatury . Preferuje stanowiska od w pełni nasłonecznionych do półcienia. Krzew o dosyć dobrej oporności na szkodniki. Roślina uprawna - coraz częściej uprawiana w ogrodach działkowych. Wykorzystywana do produkcji dżemów, konfitur, soków i nalewek, można jej także użyć jako naturalnego barwnika do przetworów (w tym galaretek, likierów, win). Świeże lub suszone owoce , zawierają one dużą ilość antocjanów , fenolokwasy, garbniki, pektyny, witaminy (sporo witaminy C i P) oraz sole mineralne: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo i pierwiastki śladowe: jod, mangan, molibden. Uprawiana także coraz częściej jako roślina dekoracyjna, ze względu na liście przybierające jesienią pomarańczową a potem czerwoną barwę.
Aronia jest bardzo dekoracyjnym krzewem. Posadzona w ogrodzie przydomowym cieszy od wczesnej wiosny. Wtedy to rozwija młode skórzaste, mocno błyszczące liście. Pod koniec maja na tle pięknej zieleni liści rozwijają się biało-różowe kwiaty zebrane w grona. Krzew aronii wyróżnia się jesienią. 0woce przybierają kolor czarny a liście zmieniają kolor na purpurowy. Aronia jest rośliną o małych wymaganiach, mrozoodporną. Sadzić ją można na każdej glebie. Na jednym miejscu może rosnąć nawet 15 - 20 lat. Owoce aronii przeznaczone na przetwory zbieramy na przełomie sierpnia i września. Surowe owoce są cierpkie i kwaśne. Smaku nabierają dopiero w przetworach, przede wszystkim w mieszanych. Wspaniałe są jabłka, gruszki i dynia z aronią. |
